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Franquicias Restalia celebra 25 años a la vanguardia de restauración organizada
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Grupo Restalia conmemora su 25º aniversario como referente en la restauración organizada, con franquicias de hostelería como 100 Montaditos, La Sureña y TGB.
Desde su fundación en el año 2000, la compañía ha transformado el sector gracias a un modelo de franquicia ágil, rentable y enfocado en la experiencia del cliente. Con más de 700 locales operativos y un ambicioso plan de expansión internacional, esta empresa de capital completamente español continúa marcando tendencia y apostando por la innovación sin renunciar a su esencia.
El nacimiento de 100 Montaditos: una visión pionera de la hostelería del mañana
Corría el año 2000 cuando José María Capitán dio vida a un concepto empresarial concebido para anticiparse al futuro de la hostelería. Su propuesta “combinaba costes operativos eficientes con altos estándares de calidad y productividad, ofreciendo precios competitivos para el consumidor medio y protegiéndolo frente a las oscilaciones del mercado y los ciclos económicos, creando así un ‘producto refugio’, estable, fiable y sostenible en el tiempo”, explica.
Así nació 100 Montaditos, una cadena que ofrece 100 variedades distintas de bocadillos elaborados al momento, siempre recién horneados, servidos con bebidas en vajilla de cristal y en un ambiente acogedor inspirado en las tabernas tradicionales.
Con el paso del tiempo, el éxito del modelo dio origen a nuevas franquicias como La Sureña, The Good Burger (TGB), Pepe Taco y Panther, todas integradas bajo el paraguas del Grupo Restalia, que en 2025 cumple un cuarto de siglo de trayectoria.
Más de 700 establecimientos en expansión global
Actualmente, Restalia cuenta con más de 700 puntos de venta activos tanto en España como en Europa, Latinoamérica y Estados Unidos. La franquicia 100 Montaditos lidera su expansión internacional, “exportando lo mejor de la gastronomía española, muy valorada fuera de nuestras fronteras, y consolidando un crecimiento sostenible más allá del mercado nacional, adaptándonos siempre a los hábitos de consumo locales”, afirma María Noguera, directora de Relaciones Institucionales y Comunicación del grupo.
Claves del éxito de Restalia tras 25 años de trayectoria
A lo largo de estos 25 años, el éxito de Restalia se ha sustentado en varios pilares fundamentales: una visión innovadora, una operativa flexible, un modelo de franquicias rentables y el firme propósito de democratizar el ocio gastronómico.
“La compañía ha sabido evolucionar con las tendencias del mercado, ofreciendo conceptos diferenciales, manteniendo la cercanía con el cliente y respaldando a nuestros franquiciados. Estos factores son esenciales para habernos convertido en un referente dentro de la restauración organizada en España”, destaca Noguera.
Además, subraya que “Restalia es la única gran empresa del sector con capital totalmente español que sigue operando de forma independiente, sin financiación de fondos de inversión ni capital externo”. Esta autonomía le permite tomar decisiones con rapidez, mantener una visión a largo plazo y conservar un fuerte vínculo con los valores de la marca España.
En palabras de Noguera, “hemos consolidado un modelo único basado en la creación de marcas propias con identidad y personalidad diferenciadas”.
Ventajas de operar con un portafolio de marcas
Otra de las grandes fortalezas del grupo es su diversidad de enseñas, lo que permite ofrecer sinergias y opciones complementarias a los franquiciados. “Muchos de nuestros socios gestionan más de una marca del grupo; son multifranquiciados que aprovechan la compatibilidad de nuestras enseñas”, explica la directiva.
Acompañamiento integral al franquiciado
En Restalia, donde todas las marcas se expanden mediante el modelo de franquicia, los franquiciados son un pilar clave. Por ello, el grupo ofrece un acompañamiento completo desde el inicio, ayudando a cada emprendedor a escoger la marca que mejor se adapte a su perfil, seleccionar el local, acceder a financiación, y recibir formación inicial y continua.
“El Departamento de Expansión gestiona el contacto con los interesados; el Departamento Inmobiliario apoya en la búsqueda de ubicaciones, y el de Financiaciones facilita acuerdos con entidades bancarias para obtener condiciones ventajosas”, detalla Noguera.
Una vez abierto el local, los asesores de Operaciones mantienen una relación estrecha con los franquiciados para optimizar su gestión diaria, mientras que el equipo de I+D+i trabaja en la mejora constante de la oferta gastronómica y el desarrollo de nuevas propuestas que refuercen la competitividad de cada marca.
La experiencia acumulada en estos 25 años permite a Restalia ofrecer una operativa consolidada y probada, tanto para quienes buscan franquicias de autoempleo como para inversores interesados en abrir varios locales bajo alguna de sus marcas.
Restalia 2025-2030: una hoja de ruta hacia una restauración más global e innovadora
Mirando hacia el futuro, el grupo ha diseñado un plan estratégico de crecimiento 2025-2030, centrado en fortalecer el mercado nacional, impulsar la expansión internacional, desarrollar productos innovadores adaptados a las nuevas tendencias del food service y explorar nuevos formatos y canales de venta complementarios.
Durante 2025, Restalia prevé abrir 70 nuevos locales de sus diferentes marcas, consolidando su presencia en España y reforzando su proyección internacional.
Entre los mercados prioritarios destaca Portugal, donde la compañía espera alcanzar las 20 franquicias en Portugal.
A medio y largo plazo, el objetivo es seguir ampliando su huella en Europa y América, adaptando cada local a las costumbres de consumo locales sin perder su identidad y con la misión de seguir llevando el ocio gastronómico español a nuevas fronteras.
